即饮咖啡、冷萃咖啡、功能性风味咖啡仝莫打造的一体化智能生产系统

采用低温超声波动态萃取技术，通过超声空化效应强化风味物质溶出，萃取率较传统工艺提升40%+，完整保留咖啡绿原酸、咖啡醇等香气与活性成分，避免高温萃取带来的焦苦味，还原冷萃级醇厚口感。支持动态超声强化与静态浸泡双模式，适配咖啡豆、咖啡粉及草本复配原料。

从萃取、精密膜过滤到浓缩，全程维持低温环境，抑制咖啡成分热降解。搭配多级低温膜过滤技术，精准去除杂质与苦涩物质，成品纯净度达99.5%，久置无沉淀、风味持久稳定。

采用3-5 秒超高温瞬时杀菌，在***灭除微生物、保障6-12 个月常温长保质期的同时，有效保留咖啡原生香气与营养，区别于传统巴氏杀菌的风味损耗。

搭载PLC 触摸屏全自动控制系统，温度控制精度 ±1℃，萃取、浓缩、杀菌等参数可精准调控，生产数据自动记录、全程可追溯。配备CIP 在位清洗系统，360° 无死角清洁，符合食品 GMP 标准，切换风味更便捷。

工艺流程

咖啡豆/粉预处理 → 低温超声萃取 → 离心分离 → 精密膜滤 → 风味/功能成分调配 → 低温浓缩 → UHT 瞬时杀菌 → 无菌灌装 → 后段包装 → 成品入库

技术说明

预处理：咖啡豆经筛选、烘焙、研磨至适配粒度，去除杂质，激发基础香气。

萃取：低温超声萃取，***提取咖啡风味物质与活性成分。

过滤澄清：多级膜滤，去除粗纤维、细渣及杂质，提升饮品清澈度。

风味调配：精准添加天然果香（橙子、草莓）、草本提取物（人参、茯苓）、乳基、低糖配料等，定制多元风味。

浓缩：40℃低温浓缩，去除多余水分，浓缩咖啡精华，增强风味浓度。

杀菌：UHT 瞬时杀菌，兼顾食品安全与风味保留。

无菌灌装：万级洁净度灌装间，搭配高阻断包装材料，防止二次污染，延长保质期。

技术参数

仝莫项目	技术参数
处理能力	0.5-5t/h（可定制 50-5000L/h）
萃取温度	室温- 60℃（可调，常规 40-55℃）
浓缩温度	40℃（低温浓缩）
杀菌温度	3~5秒（UHT 瞬时杀菌）
设备材质	SUS304不锈钢，内表面镜面抛光 Ra≤0.6μm
控制系统	PLC 触摸屏全自动控制，数据可追溯
适配产品	冷萃咖啡液、即饮黑咖啡、果味咖啡、草本功能咖啡、浓缩咖啡原液

应用场景

即饮咖啡市场：生产瓶装/罐装冷萃咖啡、低糖拿铁、美式黑咖啡等，适配商超、便利店、餐饮渠道。

风味创新饮品：定制橙子、草莓、芒果等果咖及人参、枸杞、百合等草本功能咖啡，契合健康化、多元化消费趋势。

咖啡浓缩液原料：生产高浓度咖啡浓缩液，供奶茶店、咖啡馆、食品加工厂二次调配使用。

中试与量产兼顾：0.5-5t/h 灵活产能，满足实验室研发、中试生产到小规模量产的全阶段需求，降低企业扩产风险。

选择仝莫

仝莫风味咖啡饮料生产线以低温锁鲜、智能***、风味多元为核心优势，打破传统咖啡生产的风味瓶颈，实现冷萃级口感 + 长保质期 + 定制化风味的多效融合。设备采用食品级材质，符合GMP标准，操作便捷、维护简单，是咖啡饮品企业升级产能、创新产品的理想选择。