超高温瞬时仝莫灭菌（UHT）设备—— 灭菌锁鲜，助力食品与制药工艺升级

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上海仝莫自动化设备有限公司

主营：植物精油提取设备、超声波提取浓缩设备、植物饮料生产线、乳品饮料生产线等

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超高温瞬时仝莫灭菌（UHT）设备—— 灭菌锁鲜，助力食品与制药工艺升级

品牌：仝莫

简介：超高温瞬时仝莫灭菌（UHT）设备—— 灭菌锁鲜，助力食品与制药工艺升级上海仝莫自动化设备有限公司是一家集超高温瞬时仝莫灭菌（UHT）设备—— 灭菌锁鲜，助力食品与制药工艺升级研发、生产、销售和提供完善售后服务于一体的植物提取物，化工原料的生产厂家，超高温瞬时仝莫灭菌（UHT）设备—— 灭菌锁鲜，助力食品与制药工艺升级产品应用于航天航空、装备工业自动化、食品、化工、日化等领域。

更新日期：2026-03-24 17:15:30

销售热线：021-54841219

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【产品介绍】

仝莫超高温瞬时灭菌（UHT）设备是一款集预热、杀菌、热回收、冷却及在线均质功能于一体的现代化流体处理系统。我们专为中药提取液、草本饮料、乳制品、果汁、茶饮料、调味品、生物制品等中高附加值产品设计。

仝莫超高温瞬时灭菌（UHT）设备特别适用于中小批量、多品种的柔性生产场景，是新品研发、口味甄别、稳定性测试及小批量商业生产的理想选择。仝莫通过模块化设计，产能可从实验级的5L/H灵活扩展至工业化生产规模，完美契合从实验室到中试再到量产的全生命周期需求。

【工作原理】

仝莫超高温瞬时灭菌技术（Ultra High Temperature, UHT），在封闭系统中实现快速加热- 短时保温- 急速冷却的仝莫连续工艺：

极速升温：物料在数秒内被加热至 135℃-150℃ 的超高温区间。

瞬时保温：在高温下保持 2-5秒（可根据工艺***调节），利用微生物对高温的敏感性，彻底杀灭细菌、芽孢、病毒及霉菌。

急冷锁鲜：杀菌后物料立即被冷却至 5℃以下或常温，***限度减少维生素、蛋白质、风味物质等热敏性营养成分的破坏，保持产品原有色泽与口感。

科学依据：微生物的热致死时间远短于食品成分的热变性时间。仝莫UHT技术正是利用这一时间差，在确保商业无菌的同时，实现杀菌不熟化。

【设备优势】

灭菌效果：达到商业无菌标准，显著延长产品保质期（常温下可达6-12个月），无需添加防腐剂。

品质保留：极短的受热时间（秒级）有效避免物料焦糊和营养流失，特别适合热敏性中药液和***饮料。

灵活定制：

产能大：***小起订量仅需几升，适合珍贵物料试验；***产能可按需定制。

模块化设计：可灵活配置预热、杀菌、冷却、均质模块，适应不同工艺路线。

卫生安全：

全接触部件采用SUS 304/316L不锈钢，镜面抛光（Ra≤0.4μm），无死角。

内置 CIP原位清洗和SIP原位灭菌功能，符合GMP及FDA卫生标准。

智能精准控制：

配置 PLC + 触摸屏仝莫人机界面，实时动态显示温度、流量、压力、时间等关键参数。

支持半自动/全自动切换，数据可记录追溯，满足药品/食品生产质量管理规范。

绿色节能：集成热回收系统，利用出料高温物料预热进料，显著降低蒸汽和冷却水消耗。

【应用领域】

制药生物工程：中药口服液、糖浆、植物提取液、生物发酵液。

乳品饮料：牛奶、豆奶、含乳饮料、酸奶基料、奶油、冰淇淋浆料。

果蔬加工：果汁、果浆、蔬菜汁、番茄酱。

调味品/其他：酱油、醋、料酒、蛋液、啤酒、功能性饮料。

【技术参数】

设备参数	指标数据	仝莫技术说明
设计流量	TM-UHT-1000L (1 T/H)	可调范围宽，***可达 5 L/H
换热面积	30m2	高-效套管式/板式换热器
杀菌温度	125~ 150℃	精度±0.5℃
保温时间	2 ~ 20 S	根据物料特性可调
冷却出口温度	≤ 5℃ ~ 65℃	取决于冷却介质温度
物料进口温度	25℃ (常温)	可配预热系统
系统耐压	5.0 MPa	套管式结构，安全可靠
蒸汽自动温度控制阀	斯派莎克，一线特大品牌	根据被加热物料的温度变化，自动调节蒸汽流量，实现恒温控制。
隔膜式蒸汽减压阀	斯派莎克，一线特大品牌	将进口的高压蒸汽自动降低并稳定在设定的低压值，不受进口压力波动或流量变化的影响。
疏水阀	斯派莎克，一线特大品牌	阻汽排水,自动识别并排出蒸汽系统中的凝结水、空气和其他不凝性气体，同时阻止新鲜蒸汽泄漏。
蒸汽消耗	≈ 150 Kg/H	压力 0.5~0.6 MPa，含热回收
冷却水耗量	≈ 3 T/H	进水温度≤ 30℃，压力0.3 MPa
压缩空气	0.1 m³/min	压力0.6 MPa (用于气动阀门)
电源/控制	380V/50Hz	PLC自动控制，触摸屏操作
材质接触面	SUS 304 / 316L	可选配更高材质